Луковый хлеб Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Луковый хлеб – очень мягкий, просто воздушный, безумно вкусный и ароматный! Этот домашний хлебушек станет одним из ваших любимых!
Обязательно испеките этот замечательный луковый хлеб, тем более, что сделать это очень просто.
Подойдет для постного меню.
Обязательно испеките этот замечательный луковый хлеб, тем более, что сделать это очень просто.
Подойдет для постного меню.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 200 г лука ( вес очищенного )
- 70 г зеленого зука
- пакетик дрожжей ( который на 500 г муки )
- 250 мл воды
- 1,5 чайные ложки соли
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
Почистить луковицу, нарезать ее полукружьями.
Обжарить на масле до мягкости.
Добавить белую часть зеленого лука.
Обжарить до золотистого цвета.
В большую миску просеять муку.
Добавить остывший лук.
Оставшийся зеленый лук порезать и положить к муке.
Добавить соль.
Руками перемешать, чтобы лук равномерно смешался с мукой.
В теплую ( не горячую !!! ) воду насыпать дрожжи и хорошо перемешать.
Вылить в смесь муки и лука.
Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Тесто поднимется, увеличившись не меньше, чем в два раза ( оно получится довольно липким и нежным ).
Тесто нежно выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, стараясь не приминать.
Сформировать хлебушек.
Аккуратно перенести заготовку на противень, на пергамент.
Сделать острым ножом один или несколько поверхностных надрезов.
С двух сторон подпереть валиками из полотенец.
Накрыть чистым полотенцем и оставить еще на 30 минут.
Отправить в разогретую духовку ( 240 ) на 15 минут с миской воды внизу.
Убрать воду и выпекать еще 15 минут при 210.
Готовы хлебушек завернуть в полотенце до остывания, положив на решетку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
