Сербский хлеб " Слоновье ухо " Избранное

А вы знаете почему этот замечательный хлеб так называется? Вот и я не знаю. Но думаю, что каждый сегмент этого хлеба, мягкий, воздушный, нежный, со сливочным ароматом напоминает ушко слоника ))).
Обязательно приготовьте этот хлеб, ваши домашние будут в восторге!!!

Ингредиенты

тесто:

  • 500 г муки
  • 300 мл молока
  • 8 г сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 50 г сливочного масла 
  • 1 чайная ложка соли

и еще:

  • кунжут для посыпания
  • 60 г сливочного масла для обмакивания
  • желток для смазывания

Способ приготовления



В миску налить теплое молоко.
Добавить дрожжи и сахар, перемешать.



Оставить на 10-20 минут в теплом месте, накрыв пленкой.



Влить растопленное, теплое масло.
Добавить соль и перемешать.



В три приема добавить просеянную муку, каждый раз вымешивая тесто.



Замесить мягкое тесто.
Накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.



Тесто заметно увеличится в объеме.



Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.



Разделить тесто на 13 частей.
Из каждой скатать шарик и размять в лепешку.



Каждую лепешку окунуть в растопленное масло.



Уложить лепешки по внешнему кругу формы ( 28 см ) внахлест.



Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.



Смазать хлеб желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке ( 180 ) около 30 минут.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






Оцените материал
(1 Голосовать)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN