Греческий морковный суп
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Есть много причин, по которым я люблю этот суп. Прежде всего, это его красивый яркий цвет. Во-вторых, это его неповторимый вкус, сочетающий в себе сладкий вкус моркови и пикантную нотку чили и лимона. Все это делает морковный суп очень вкусным блюдом. Обязательно запомните этот рецепт, так как ваши родные и гости еще не раз попросят его приготовить.
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 2 большие картофелины
- 1 большая луковица
- 1 небольшой острый перчик
- 1,5 л куриного бульона
- 3 веточки петрушки
- 1 лавровый лист
- растительное масло
- лимон
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Очищенную морковь натереть на крупной или средней терке.
Лук мелко нарезать.
Из перца удалить семена, мякоть измельчить.
В кастрюле ( я использую небольшой казан ) обжарить морковь и лук в разогретом масле.
Добавить перчик, петрушку целиком, лавровый лист и соль.
Готовить под крышкой еще 4 минутки, затем зелень и лаврушку убрать.
Влить бульон, довести до кипения.
Картофель почистить, мелко нарезать, добавить в суп и варить до готовности картофеля, около 15 минут.
Перед подачей к столу добавить в суп лимонный сок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
