Форель в сырном суфле Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Невероятно нежное, просто воздушное суфле с рыбкой!
Ингредиенты
на 4 порции:
- 180 г форели ( уже очищенной от шкурки и косточек )
- 4 столовые ложки натертого сыра
- 250 мл молока
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки сливочного масла + для смазывания
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- соль по вкусу
Способ приготовления
Растопить в сковороде или сотейнике масло.
Насыпать муку.
Готовить, помешивая, одну минутку.
Влить молоко и готовить до загустения, постоянно мешая.
Добавить сыр, перемешать.
В слегка остывший соус положить желток.
Положить горчицу, перемешать.
Белок взбить с солью до крепких пиков.
Аккуратно вмешать лопаткой в соус.
Добавить рыбку, нарезанную небольшими кусочками.
Выложить суфле в керамические формочки, смазанные маслом.
Готовить в духовке ( 180-190 ) 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
