Ингредиенты

тесто:

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 200 г муки
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя

начинка:

• 400 г творога
• 200 г сметаны
• 100-110 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 столовые ложки крахмала

и еще:

• свежие ягоды по вашему выбору ( у меня клубника и черешня )
• сахарная пудра

Способ приготовления



Холодное масло нарезать небольшими кусочками.
Добавить сахар, муку и перетереть в комбайне ( насадка "нож" ) или руками до крошки . 



Положить яйцо и разрыхлитель.



Замесить тесто.



Раскатать и выложить в рифлёную форму со сьемным дном ( или размять в форме, формируя бортики ).
Убрать в холодильник, пока вы готовите начинку.



Творог положить в глубокую миску.
Положить сметану.



Добавить яйца.



Насыпать сахар и ванильный сахар, перемешать погружным блендером.



Добавить крахмал.



Смешать все ингредиенты при помощи погружного блендера.



Выложить на основу творожную начинку, разровнять лопаткой.
Отправить тарт в духовку ( 180 ) и выпекать около 40-50 минут.
Остывший тарт украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!