Ингредиенты

• 2 больших филе рыбы (треска или дори ), можно и не филе
• 2-3 крупные моркови ( я люблю побольше маринада )
• 2 луковицы
• 4 чайных ложки сахара
• соль по вкусу
• 2 полные столовые ложки томата
• 2 лаврушки
• 5-7 горошин черного перца
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• мука для обваливания
• растительное масло

Способ приготовления

Рыбку порезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Лук и морковь почистить.
Лук нарезать кубиками, морковку нарезать тонкой соломкой.
Лук и морковь обжарить до готовности, добавить томат, сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец горошком.
Влить воду и дать закипеть.
В небольшую кастрюлю или сотейник выложить слой маринада, на него-рыбу, затем снова маринад и рыбу.
Последним слоем я кладу маринад.
Довести блюдо до кипения и через 3-5 минут выключить.
Дать остыть и настояться.
Подавать как холодную закуску!!!

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!