Морковная икра
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Приготовить морковную икру на зиму - это вкусно и просто! Отлично подходит для приготовления бутербродов, её можно подать к блинчикам или просто использовать в качестве дополнения к гарниру.
Ингредиенты
- 2 кг моркови
- 800 г лука
- 5 больших зубчиков чеснока
- 1,5 стакана воды
- 150-200 мл растительного масла
- 3 полные столовые ложки сахара ( или по вкусу )
- 2 столовые ложки соли ( или по вкусу )
- 3-4 столовые ложки 9% уксуса
Способ приготовления
Лук почистить, нарезать.
Обжарить на небольшом количестве масла.
Морковь почистить, натереть на терке.
В кастрюлю с толстым дном положить морковь.
Влить оставшееся масло и положить лук.
Тушить, помешивая, до готовности.
Дать немного остыть и перемолоть в блендере ( комбайне ), добавив чеснок, до однородности.
Вернуть икру в кастрюлю, добавить воду ( довести до нужной густоты, чтобы было удобно раскладывать в банки ).
Положить соль и сахар, готовить 10 минут.
Влить уксус, перемешать.
Разложить горячую икру без пустот в стерилизованные над паром баночки.
Закатать крышками и поставить вверх дном.
Накрыть толстым полотенцем до остывания.
Выход около 2,8 - 3 литров.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
