Ингредиенты

• филе куриной грудки ( у меня 4 штуки )
• 1 яйцо
• 70 мл молока
• немого вяленых помидоров
• 2-3 пера лука порея ( зеленая часть около 10 см )
• 1\4 маринованного огурца ( разрезать вдоль, чтобы подходил по длине рулета )
• несколько кусочков болгарского сладкого перца ( у меня желтый, нарезать вдоль тонкими кусочками )
• соль
• приправа для мясного заливного ( пакетик )
• петрушка для украшения

Способ приготовления

1. Филе отбить ( без фанатизма ) через пищевую пленку. Посолить.
2. Яйцо взбить с молоком, немного посолив и приготовить омлет ( я это делаю в СВЧ ).

3. Сделать рулетики, положив в один немного омлета и огурец, в другой — лук порей ( бланшировать 1 минуту в кипящей воде ) и кусочки перца, в остальные два я положила омлет и вяленые помидоры.

4. Выложить рулеты на фольгу и плотно завернуть. Положить их в форму или на противень, запекать в духовке около 35-40 минут.

6. Приправу для заливного приготовить так, как указано на упаковке ( у меня ушло 0, 5 литра ). На дно неглубокого ( 3-4 см ) блюда налить бульон ( приправу ) слоем около 3-5 мм и дать застыть в холодильнике.
7. Рулетики остудить и убрать в холодильник на пару часов ( я убирала на ночь ). Достать, развернуть и нарезать поперек ( как колбасу ) кусочками примерно 1 см. Уложить на застывший бульон. То, что осталось можно скушать горячим с любым гарниром.
8. Налить оставшийся бульон, украсить петрушкой и убрать в холодильник до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!