Рыбный суп с перловой крупой
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Необычайно вкусный, сытный суп из рыбки!
Ингредиенты
- 500 г горбуши ( в том числе можно использовоть голову и хвост )
- 4 столовые ложки перловки
- 2 картофелины ( около 220-250 г )
- 1 луковица ( 120 г )
- 1 морковь ( 140 г )
- соль, перец по вкусу
- 1-2 лавровых листа
- укроп, петрушка
- растительное масло
Способ приготовления
Перловку промыть и на пару часов замочить в воде.
Кусочки рыбы положить в кастрюлю и залить примерно 2 л воды.
Варить после закипания на медленном огне около 25-35 минут, снимая пену.
Достать рыбку, бульон процедить через сито.
Добавить перловую крупу, варить 20 минут.
Овощи почистить.
Картошку нарезать на средние кусочки и отправить в суп.
Лук мелко порезать, морковь нарезать кружочками или натереть на терке.
Пассеровать морковь и лук на масле.
Рыбку внимательно разобрать от косточек.
Когда картофель и крупа будут готовы, в суп отправить пережарку, рыбу, лаврушку.
Посолить, поперчить, положить измельченный укроп.
После закипания выключить.
При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
