Хлеб на сыворотке Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Домашний хлеб с румяной, хрустящей корочкой и с нежным, воздушным мякишем. Просто идеален для бутербродов, да и к любому блюду будет не лишним. Ароматный домашний хлебушек - это уют и тепло вашего дома!
Сыворотку можно использовать ту, что осталась после приготовления творога или сыра ( я ее просто разливаю в небольшие одноразовые контейнеры и замораживаю ).
Сыворотку можно использовать ту, что осталась после приготовления творога или сыра ( я ее просто разливаю в небольшие одноразовые контейнеры и замораживаю ).
Ингредиенты
- 400 мл сыворотки
- 600 г муки
- 9 г дрожжей
- 10 г соли
- 15 г сахара
- 50 мл растительного масла
Способ приготовления
В теплую сыворотку насыпать сахар и дрожжи.
Перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить просеянную муку, соль.
Замесить тесто.
Добавить масло и еще раз хорошо вымесить.
Поставить тесто в теплое место на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Тесто обмять и оставить еще на 40 минут.
Оно увеличится в 2-3 раза.
Выложить тесто на противень, на пергамент ( можно присыпать мукой ) или на лопатку и пергамент ( для обладателей пекарского камня ).
Сформировать буханку и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
Аккуратно сделать один или несколько надрезов острой бритвой.
Отправить хлеб в горячую духовку ( 220 ) с паром на 15 минут.
Снизить до 200 и выпекать еще около 30 минут.
Хлеб достать, завернуть в чистое полотенце и остудить на решетке.
УЮТНОГО ВАМ ДОМА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
