Мягкий сыр из замороженного кефира Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Дешево и сердито! Этот рецепт просто находка для любителей мягкого творожного сыра типа "Almette" или Рикотты. В магазинах цена такого сыра, мягко говоря, кусается. Так почему бы не приготовить его дома?
Все знают о получении творога или сыра при помощи нагрева. Но куда проще получить сыр из кефира при кординально другом способе - заморозке. Заморозка действует на него просто чудесным образом. Без усилий и труда получаем идеальную закуску - мягкий, воздушный, нежный сливочный сыр. Он отлично подойдет и для перекуса, и для завтрака, стоит просто намазать его на хлеб.
Все знают о получении творога или сыра при помощи нагрева. Но куда проще получить сыр из кефира при кординально другом способе - заморозке. Заморозка действует на него просто чудесным образом. Без усилий и труда получаем идеальную закуску - мягкий, воздушный, нежный сливочный сыр. Он отлично подойдет и для перекуса, и для завтрака, стоит просто намазать его на хлеб.
Ингредиенты
- 0,5-1 л кефира ( зависит от желаемого количества сыра )
- зелень укропа
- чеснок
- соль по вкусу
Способ приготовления
Положить кефир в морозилку на ночь.
Далее два варианта.
Снять с кефира упаковку.
Положить продукт в марлю.
Подвесить над миской, в которую будет стекать сыворотка ( сыворотку можно использовать при выпечке )
Оставить примерно на 12 часов.
Я использовала второй вариант.
Разморозить кефир в пакете.
Выстлать дуршлаг марлей, чтобы края свисали.
Поставить дуршлаг на подходящую кастрюлю.
Вылить содержимое пакета в дуршлаг.
После того, как сыворотка стечет, выложить сыр в тарелку ( чем больше стечет сыворотки, тем плотнее будет сыр ).
Укроп измельчить, чеснок пропустить через пресс.
Дополнить сыр ароматной зеленью и чесноком, посолить, перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
