Ингредиенты

на 5 куличей ( форма 9 см )

опара:

• 100 г сгущенки
• 125 мл молока
• 40 г муки
• пакетик дрожжей ( 7 г )

 
тесто:

• 3 яйца
• пакетик ванильного сахара
• 80 г сливочного масла
• 150 г сгущенки
• 1\2 чайной ложки соли
• 500-550 г муки
• 1 стакан изюма ( у меня пополам с сушеной клюквой )

глазурь :

• 200 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Способ приготовления



В молоко добавить сгущенку.
Подогреть, чтобы смесь была теплой ( не горячей! ).
Добавить дрожжи, смешанные с мукой, перемешать.
Оставить на 15-20 минут.



Взбить яйца с ванильным сахаром.
Добавить соль, сгущенное молоко.



Добавить опару и растопленное и остывшее масло.
Хорошо перемешать.



Добавить муку, оставив немного для смешивания с изюмом.



Изюм смешать с оставшейся мукой и отправить в тесто.



Замесить тесто. 



Накрыть тесто пленкой и отправить в теплое место на 1 час.
Тесто слегка обмять и разделить на части.



Заполнить формы тестом примерно на 1\2 объема.
Накрыть пленкой ( изнутри смазать ее растительным маслом, чтобы она не прилипла к куличам ).
Оставить в теплом месте еще на 40-60 минут.
На дно духовки поставить миску с водой.
Подошедшие куличи поставить в духовку ( 180 ) на 30 минут ( если формы больше, то на более длительное время ).
Готовые куличи накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Сделать глазурь и смазать куличи.



ВСЕМ УДАЧИ!!!