Ингредиенты

• 1 кочан китайской ( пекинской ) капусты
• 600 г любого фарша ( у меня смешанный: свинина, говядина, курица )
• 250-300 г уже отваренного риса
• 1 большая луковица
• 1 большая морковка
• 3 столовые ложки томата
• соль ( у меня сванская )
• перец 
• растительное масло

Способ приготовления



Отрезать 5-7 см от основания капусты.



Капусту разобрать на листья.



Листья поварить не больше 5 минут ( иначе они развалятся ).
Положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.



Мясо прокрутить через мясорубку.

Добавить рис. 



Посолить, поперчить.



Хорошо перемешать.



Из фарша сделать маленькие котлетки и завернуть в листья ( если остаются мелкие листья, используйте два ).



Голубцы положить на тарелку до востребования.



Лук почистить, порезать, слегка обжарить на растительном масле.



Морковь почистить, натереть на крупной или средней терке, отправить к луку.



Обжарить практически до готовности.



На отдельной сковороде, на масле слегка обжарить голубцы.



Голубцы обжарятся и не развернутся при тушении.



Положить голубчики на овощи.



Томат развести примерно в 2\3 стакана воды, подсолить и перемешать.



Залить голубцы разведенным томатом.



Тушить до готовности, перевернув один раз.
Если вы любите много подливки, дополнительно развести 1 столовую ложку муки в 2\3  стакана холодной воды, перемешать и влить в голубцы.
Через 2-3 минуты после закипания выключить.



КУШАТЬ И НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!