Форель в соусе из томата и меда
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Радужная форель это один из самых достойных представителей семейства лососевых. Во все времена эта рыба являлась царским блюдом. Среди других форелей ее легко распознать по переливчатой полосе, которая тянется вдоль всего хребта и окрашена в самые насыщенные цвета солнечного спектра, от малиново — красного до фиолетового. Эта полоска и дала название форели радужная.
Радужная форель-довольно-таки нежная на вкус рыба. Рецепты радужной форели очень разнообразны, то есть ее можно приготовить запеченной в духовке, или же пожарить. Но в любом случае рыба будет очень вкусной и не потеряет своих полезных качеств. При этом такие блюда могут быть украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- крупная тушка радужной форели ( потрошеная )
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка крахмала
- 1 небольшая красная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- несколько тонких ломтиков лимона
- оливковое масло
Способ приготовления
1. Тушку рыбы почистить от чешуи, вынуть жабры. Сделать несколько поперечных разрезов, немного под углом ( лезвие ножа к голове ). Натереть солью ( в разрезах тоже ). Положить на фольгу.
2. Лук порезать крупными кусками, чеснок на 2-3 части. Положить в брюхо рыбы.
Делаем соус: мед, томат, сок лимона, крахмал смешать. Дольки лимона разрезать пополам.
3. Натереть соусом рыбу, обязательно положить его в брюшко. Лимон вставить в разрезы
Фольгу с рыбой положить на противень или в форму, немного прикрыть рыбу фольгой ( не совсем ) , поставить в духовку и запекать около 35-45 минут ( зависит от духовки ).
Открыть фольгу, сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить грилем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
