Соленые огурцы Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Соленые огурцы – классическая холодная закуска, которая одинаково уместна как на торжестве, так и на будничном семейном обеде. Хрустящие, ароматные, прям как бочковые!
Вместо дубовой кадушки - обычные стеклянные банки, но обязательно добавим дубовые листочки.
Вместо дубовой кадушки - обычные стеклянные банки, но обязательно добавим дубовые листочки.
Ингредиенты
- огурцы
- листочки хрена
- листочки смородины
- листочки дуба
- соцветия укропа
- чеснок
на 1 л рассола:
- 2 полные столовые ложки соли ( не йодированной! )
Способ приготовления
В подходящую кастрюлю уложить приправы.
Уложить хорошо вымытые огурцы.
Накрыть листьями хрена.
В холодной воде растворить соль и залить рассолом огурчики.
Накрыть тарелкой, меньшей по диаметру, чем кастрюля.
Положить небольшой груз.
Поставить бродить 3-5 дней ( в зависимоски от температуры воздуха ).
Выложить огурцы, приправы выбросить ( мы получили от них все, что хотели ).
Банку хорошо промыть, огурцы тоже.
Уложить огурчики в банку.
Рассол прокипятить, снять пену, залить огурцы.
Дать постоять 10 минут, процесс повторить.
Закрыть специальными полиэтиленовыми крышками.
Хранить в погребе или в другом прохладном месте.
ПРИЯТНО ПОХРУСТЕТЬ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
