Латгальский салат

06 Авг

Латгальский салат ^{Избранное}

Автор Екатерина Дубовицкая
размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
Печать
Эл. почта

Что-то в этом году с огурцами у меня не задалось! Сначала вроде ничего были, а теперь пошли кривенькие пузатики, такие целыми в баночки не закатаешь.... Вот поэтому и дошло дело до этого рецепта, так что - нет худа без добра!
Этот салат очень прост в приготовлении, а закуска получается просто идеальная!

Ингредиенты

1 кг огурчиков
2 небольшие луковицы ( 150 г )
1\2 чайной ложки семян кориандра
1 столовая ложка ( б\в ) соли
2 столовые ложки ( б\в ) сахара
40 мл 9% уксуса
40 мл растительного масла
20 г укропа

Способ приготовления

Почистить лук, нарезать тонкими кольцами.
Отправить в кастрюлю или сотейник.

Огурчики вымыть, отрезать кончики.
Нарезать на кружочками толщиной около 0,5 сантиметра.
Отправить к луку.

Всыпать соль, сахар, добавить кориандр.
Положить измельченный укроп.

Аккуратно перемешать оставить на час.
Время от времени помешивать деревянной ложкой.

Влить масло, поставить на небольшой огонь.
Помешивая, варить салат около 5 минут после закипания.
Влить уксус, перемешать.
Разложить салат по стерилизованным над паром баночкам, немного утрамбовывая.
Закатать, перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем до полного остывания.

УДАЧИ!!!

Оцените материал

(1 Голосовать)

Теги

Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Наверх