Ингредиенты

на 3-х литровую кастрюлю

• 300 г грудки индейки ( можно и курицы, но вкус будет иной )
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковка
• белокочанная капуста
• 4 столовые ложки риса
• 1-2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

для украшения

• свежий огурец
• вареное яйцо

Способ приготовления

Из индейки сварить бульон, вытащить ее и нарезать , как вам нравится.
Сырой рис обжарить в растительном масле, добавить нарезанный соломкой лук и натертую на средней терке морковь. Обжарить все вместе.
Капусту нашинковать ( я режу маленькими квадратиками ) и отварить в бульоне до полуготовности.
Добавить обжаренный рис и овощи, посолить ( можно еще и поперчить ) и варить до готовности.
Затем добавить нарезанную индейку и измельченный чеснок ( не пропускайте его через пресс, так как бульон станет мутноватым ).
Разлить щи по тарелкам и украсить  "кувшинкой" из вареного яйца и "листьями" из свежего огурчика.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!