Ингредиенты

• 2 кг помидоров
• 2 кг перца
• 3 крупные моркови
• 2\3 стакана растительного масла
• 1\3 стакана сахара
• 5-6 столовых ложек уксуса 9%
• 1-2 столовые ложки ( по вкусу )

Способ приготовления

Овощи посистить ( помидоры чистить не обязательно ).
Помидоры и морковь пропустить через мясорубку ( я измельчаю в комбайне ).
Положить в боьшую кастрюлю и варить 30 минут.
Порезать перец кусочками или длинными полосками.
Отправить его в кастрюлю и варить еще 30 минут.
Добавить соль и сахар.
За 5 минут до окончания варки влить уксус, масло.
Разложить в стерилизованные банки ( я стерилизую над паром ) и закатать.
Перевернуть банки вверх дном и оставить до остывания.



ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!!