Ингредиенты

• 600 г любого фарша ( у меня говядина + свинина )
• 5-6 кусочков черствого белого хлеба
• 1 крупная луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 3-4 небольших огурца
• 1 полная столовая ложка сметаны
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• мука для обваливания + 1 чайная ложка

Способ приготовления

Сделать фарш, прокрутив мясо через мясорубку вместе с луком, чесноком и замоченным в воде и затем отжатым хлебом.
Фарш посолить, перемешать.



Сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить на масле с одной стороны.



Пока жарятся тефтельки, огурчики натереть на мелкой терке.



С морковью поступить аналогично ( я выращиваю совсем немного моркови, натираю на комбайне, раскладываю в одноразовые контейнеры и замораживаю. Оооочень удобно! )



Тефтельки перевернуть.
Положить сверху морковь и огурцы.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15 минут.



Сметанку смешать с 1\2 стакана воды и ложечкой муки.
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Влить в сковороду.
Накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.

Подавать с любимым гарниром.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!