Щи с солеными огурцами Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Щи являются традиционным блюдом национальной русской кухни. Уж какие только щи мы не варили и каких только не пробовали...
Еще один, думаю, что не последний вариант этого замечательного первого блюда. Постные, густые и сытные щи с солеными огурцами!
Еще один, думаю, что не последний вариант этого замечательного первого блюда. Постные, густые и сытные щи с солеными огурцами!
Ингредиенты
примерно на 2 л
- 1-1,2 л воды
- 1 картофелина ( 80-100 г )
- 200 г свежей капусты
- 1 небольшой сладкий перец
- 1 средний помидор
- 1 небольшая луковица
- 2 средних соленых огурца
- 2 зубчика чеснока
- зелень по желанию ( укроп, петрушка )
- растительное масло
- соль по вкусу
- 1-2 лаврушки
- перец горошком
Способ приготовления
Овощи вымыть и почистить.
В кастрюле вскипятить необходимое количество воды.
Добавить нарезанный кубиками картофель.
Варить на небольшом огне около 10 минут после закипания.
Обжарить на масле мелко нарезанный лук, натёртую на мелкой тёрке морковь.
Положить измельченный чеснок.
Добавить нарезанные помидоры ( у меня замороженные с осени ).
Капусту нашинковать тонкой соломкой, отправить в кастрюлю.
Положить нарезаный болгарский перец.
К пережарке отправить огурчики, нарезанные тонкими ломтиками.
Потушить под крышкой 5-7 минут.
Переложить в щи пережарку.
Добавить лавровый лист, перец, соль и измельченную зелень.
Дать прокипеть на небольшом огне около 3 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
