Ингредиенты

на 2,5 литра

• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 3-4 средние картофелины
• 120 г свежей капусты
• маленькие соцветия цветной капусты ( около 120 г )
• горсть свежего замороженного горошка
• 1 небольшой сладкий перец ( можно замороженный )
• 1 небольшой помидор ( можно замороженный )
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• растительное масло
• соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать  кусочками.
Капусту нарезать квадратиками.
Отправить в кипящую воду или бульон ( у меня из крыльев индейки ).
Добавить цветную капусту, горошек , посолить по вкусу, прикрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности.
Лук, морковь почистить.
Лук мелко порезать, морковь нарезать тонкими полу кружочками. 
Морковь и лук обжарить на масле.
Добавить к пережарке нарезанные перец и помидор.
Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Положить пережарку в суп, добавить измельченные чеснок и петрушку.
Дать закипеть и через минутку выключить.

ВСЕМ ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ!!!