Ингредиенты

• курица ( я взяла 4 окорочка )
• 1 яйцо
• 1\4 стакана воды
• мука ( сколько возьмет тесто )
• 2 крупные моркови
• 1 большая луковица
• томатный сок ( или разведенная томатная паста ) около 400-500 мл
• соль, перец
• растительное масло

Способ приготовления

Курочку нарезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Лук и морковь почистить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Обжарить на отдельной сковороде на растительном масле, немного посолив.
Из воды, яйца и муки замесить тесто, как для пельменей.
Раскатать в тонкий пласт.
Выложить на тесто лук с морковкой, разровнять по всей поверхности.
Свернуть в рулет и нарезать его кусочками по 2 см.

Выложить к курочке рулетики.
Залить томатным соком, чтобы он покрывал содержимое и тушить на небольшом огне до готовности курицы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!