Варенье из нектаринов на зиму Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
В сезон персиков и нектаринов непременно заготовим варенье!
Вкусное, ароматное, безумно аппетитное, оно станет дополнением к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам. Прозрачные сладкие ломтики в густом янтарном сиропе - красота!
Вкусное, ароматное, безумно аппетитное, оно станет дополнением к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам. Прозрачные сладкие ломтики в густом янтарном сиропе - красота!
Ингредиенты
- 1 кг нектаринов ( вес без косточек )
- 700 г сахара
- 50 мл сока лимона
Способ приготовления
Нектарины вымыть, обсушить и нарезать дольками.
Положить в кастрюлю с толстым дном.
Засыпать сахаром и оставить на 5-6 часов, изредка аккуратно перемешивать.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь и дать сахару полностью раствориться.
Довести варенье до кипения и варить на умеренном огне не более 4-5 минут.
Не забывать снимать пенку.
Выключить и дать варенью полностью остыть при комнатной температуре ( можно оставить на ночь ).
Аккуратно, с помощью шумовки достать кусочки нектаринов из сиропа и переложить в отдельную посуду.
Кастрюлю с сиропом отправить на плиту.
Поставить сироп на средний огонь и, помешивая, варить около 10-15 минут, снимая пенку. Когда на поверхности сиропа начнут появляться пузырьки размером с горошины душистого перца, налить лимонный сок.
Отправить в кипящий сироп дольки нектаринов.
Варить еще 5-7 минут на слабом огне после закипания.
Разложить горячим в сухие стерилизованные баночки и закатать ( баночки и крышки стерилизовать в духовке при 100-120 градусах или в СВЧ уже без крышек ))).
УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
