Ингредиенты

• 500-600 г мясного фарша ( любого, у меня куриный )
• 4-6 кусочков черствого белого хлеба или 4-5 столовых ложек панировочных сухарей
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 сырое яйцо ( желток )
• соль
• 250 г арахиса ( можно соленого )
• растительное масло

Способ приготовления

Приготовить фарш, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком, чесночком и предварительно замоченным и отжатым хлебом. 
Посолить по вкусу, добавить яичный желток и перемешать.
Если у вас готовый фарш:
Размоченный и отжатый хлеб, чеснок, лук смешать при помощи блендера. 
Соединить фарш с полученной массой, добавить яичный желток , посолить по вкусу и тщательно перемешать. 
Арахис измельчить в блендере ( но без фанатизма, не в муку ) или при помощи кухонного молотка прямо в пакете.
Из фарша сформировать мокрыми руками котлеты и обвалять со всех сторон в арахисе.
Жарить на маленьком огне, под крышкой с обеих сторон до готовности.
Подать котлетки можно с любым гарниром или просто со свежими овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!