Картофельные котлеты с начинкой
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Картофельные котлетки с начинкой — вкусное блюдо, которым всегда можно накормить семью. Румяные, нежные, вкусные.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 3 сырых яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 г сыра
- 100 г творога
- 1 столовая ложка крахмала
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
Картофель почистить, отварить, слить и обсушить.
Хорошо размять, добавить сливочное масло, желтки двух яиц, посолить. Перемешать.
Два белка ( холодные ) взбить с щепоткой соли.
Добавить сыр, натертый на мелкой терке.
Добавить творог, крахмал и хорошо перемешать.
Из теплой картофельной массы сделать лепешку, положить начинку и сформировать котлету.
Окунуть во взбитое с 1 столовой ложкой ледяной воды яйцо, затем обвалять в сухарях.
Обжарить в большом количестве растительного масла ( но не во фритюре ) до золотистого цвета.
Подавать со сметанным соусом!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
