Ингредиенты

• 5-7 куриных бедер без кости ( второй раз я использовала и без кожи )
• 2 луковицы
• 2 больших моркови
• сладкий перец ( лучше красный, будет красивее )
• 3 мандарина или 1 апельсин
• соль, перец
• сливочное масло для обжарки

Способ приготовления

Бедра посолить, поперчить, вставить внутрь кусочки перца.
Свернуть рулетом и обвязать ниткой.
Положить в форму или сковородку и поставить в духовку ( 200 градусов ). Через минут 10-15 снять нитку. Жарить до готовности.

Лук порезать соломкой.
Морковь порезать соломкой.
Если вы взяли мандарины, их резать не нужно. Апельсины порежьте на половинки.
В сливочном масле обжарить овощи и потушить до готовности.
Влить немного бульона ( у меня он образовался в форме при приготовлении курочки ), добавить дольки апельсина ( мандарина ) и потомить 1-2 минуты.
Выложить на блюдо вместе с горячей курицей и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!