Ингредиенты

на одну порцию

• 1 яйцо
• 1 чайная ложка муки
• 4 столовых ложки молока
• 2 столовых ложки готовых очищенных креветок
• соль
• перец
• 1 маленький помидор ( я взяла 5 черри )
• 1-2  зубчика чеснока ( кто как любит )
• растительное и сливочное масло (понемногу )

Способ приготовления

Муку соединить с молоком и тщательно перемешать, посолить.
Добавить яйцо и  взбить венчиком или вилкой ( без фанатизма ).
На разогретую сковороду налить чуть-чуть растительного масла и вылить смесь.
Жарить на небольшом огне.
На другой сковородке сделать начинку ( кстати, ее можно сделать заранее, например вечером, а к утреннему омлету просто подогреть ).
На сливочном масле поджарить порезанный помидор, мелко порубленный чеснок и добавить креветки.
Когда омлет поджарится ( с одной стороны ), выложить его на тарелку ( поджаренной стороной вниз ), положить на половину омлета начинку и накрыть другой половиной.
Подавать с  лимоном.

ООООООООООООООчень вкусно!