Ингредиенты

на 2, 5 -3 литра

• 4 средние картофелины
• 400 г свежей капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1\2 сладкого перца
• 5-7 см лука-порея ( зеленая часть )
• 1 полная столовая ложка томатной пасты
• пара лаврушек
• 6-7 горошин черного горького перца
• 1 столовая ложка сахара
• соль по вкусу
• растительное масло
• зелень укропа и петрушки

Способ приготовления

Картофель почистить и целым положить в кипящую воду.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, отправить в кастрюлю.
Добавить сахар, соль, варить с приоткрытой крышкой до готовности картофеля.
Картофель достать, размять вилкой и вернуть в суп.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь, натертую на средней терке.
Чуть позже добавить лук-порей, нарезанный тонкими колечками и перец, порезанный небольшими кусочками. Потушить.
Положить томат и еще немного потушить, помешивая.
Отправить  в кастрюлю пережарку , перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень.
Прикрыть крышкой, довести до кипения и выключить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!