Котлетки из чечевицы
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Из бобовых можно сделать много потрясающих и достаточно простых блюд, чему яркий пример чечевичные котлеты. Котлеты из чечевицы, благодаря большому содержанию белка, очень сытные и надолго заряжают энергией. Кроме того чечевица очень полезна и вкусна.
Ингредиенты
- 1 стакан красной или желтой чечевицы
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 большое яйцо + 1 желток
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Чечевицу залить холодной водой и довести до кипения, варить на слабом огне до абсолютной мягкости ( она должна развариться ).
Морковь с луком обжарить на растительном масле 5 минут.
Чечевицу откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Смешать чечевицу и морковь с луком.
Добавить яйцо и желток.
На растительном масле обжарить измельченный чеснок и имбирь 15 секунд.
Добавить ( 7 ) к чечевице, посолить по вкусу и перемешать.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Разогреть большую сковороду с растительным маслом, выложить полученный фарш столовой ложкой , формируя котлетки.
Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.
ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
