Ингредиенты

на 2,5 литровую кастрюлю

• 350-400 г смешанного фарша ( говядина+свинина )
• 800 г помидоров
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1,5 стакана отваренного риса
• соль
• 1\2 чайной ложки сухого базилика ( по желанию )

Способ приготовления

Сделать фарш, пропустив мясо через мясорубку.
Посолить, хорошо перемешать. 
Из фарша сформировать фрикадельки и опустить их в 1,5 литра кипящей воды. 
Варить на небольшом огне 15 минут, снимая пену.
Помидоры очистить от кожицы, лук почистить. 
Перемолоть овощи в блендере и отправить их в суп. 
Варить еще 5-7 минут.
Добавить рис, измельченный чеснок и базилик. 
Посолить по вкусу и поварить еще пару минут. 
При подаче советую посыпать суп мелко нарезанным сладким луком, например " Крымским ".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!