Ингредиенты

• 3 больших сладких болгарских перца
• 1 баклажан ( по желанию и возможности )
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки петрушки
• соль
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• лимонный сок

Способ приготовления

Перец и баклажан помыть, обтереть полотенцем.
Выложить в форму с решеткой или на противень, застланный пекарской бумагой.
Отправить в разогретую духовку ( 200 ) на 30-40 минут ( овощи иногда переворачивать ).
Достать из духовки испеченые овощи и положить в плотный полиэтиленовый пакет " потеть ", до остывания.
Почистить от овощи от кожи, и нарезать длинными ломтиками.
Посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный чесночек и петрушку, полить  маслом.
Перемешать.

ВКУСНОТИЩА!!!