Ингредиенты

наполнители ( что-либо одно по желанию ):

• грецкие орехи ( мой вариант )
• курага
• чернослив
• ананас
• любые ягоды

тесто

• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соды ( погасить! )
• 1 банка сгущенного молока
• 3-4 стакана муки ( у меня ушло 3 с небольшим )

крем

• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 3 столовые ложки муки
• ванилин на кончике ножа
• 800 мл молока

Способ приготовления

1. Взбить яйцо, добавить соду и сгущенку. Все хорошо взбить при помощи миксера и добавить муку ( у меня ушло 3, 5 стакана ).
2. Замесить крутое тесто.

3. Тесто разделить на 12 — 14 частей.
4. Раскатать тонкие коржи ( около 1 мм ), обрезать при помощи любой круглой формы ( у меня около 15 см в диаметре ). Из обрезков сделать еще 1-2 коржа ( сколько получится ).

5. Испечь коржи по одному на сухой сковородке, они пекутся очень быстро, меньше минуты с каждой стороны. Совет: после каждых двух коржей удаляйте со сковороды излишки муки, можно при помощи влажной тряпочки.
6. Второе яйцо взбить с сахаром, добавить муку и ванилин. Перемешать . Молоко подогреть, добавить в яичную смесь и хорошо перемешать. Поставить на средний огонь и варить пока крем не загустеет. Постоянно помешивать венчиком!

7. Орехи измельчить в блендере.
8. Каждый корж смазать теплым кремом, посыпать орехами. Бока тортика тоже смазать кремом.
9. У меня получилось 14 коржей, я сделала 2 небольших тортика.
Сверху посыпать орехами или шоколадной крошкой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!