Суп с брюссельской капустой
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Брюссельская капуста является не только рекордсменом по количеству содержащихся в ней полезных веществ и витаминов, но и лидером по своим вкусовым качествам. Полезные свойства, которыми славится брюссельская капуста, несут благо всему организму человека. Благодаря этим свойствам, брюссельская капуста отнесена учеными к группе лекарственных растительных культур.
Блюда из брюссельской капусты весьма разнообразны, из нее готовят и овощные супы, и горячие закуски, и салаты. Этот вид капусты можно запекать, жарить, готовить под маринадом и со всевозможными соусами. Можно использовать ее и как гарнир.
Предлагаю вам сварить вкусный и полезный супчик с этим замечательным овощем!
Ингредиенты
на 2-х литровую кастрюлю
- 300 г мяса ( у меня индейка )
- 2 небольшие картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 столовые ложки риса риса
- 15 штук брюссельской капусты ( у меня замороженная )
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень укропа или петрушки ( я замораживаю осенью )
- соль по вкусу
- растительное масло
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
Сварить мясо в подсоленной воде, достать из бульона, порезать и вернуть обратно.
На смеси масел, прямо в кастрюле обжарить порезанный лук ( у меня пропадал порей, его и использовала ).
Положить морковь, натертую на терке, обжарить помешивая.
Положить нарезанную кубиками картошку и раздавленные зубчики чеснока.
Немного обжарить мешая.
Влить бульон вместе с мясом.
Положить рис.
Варить на небольшом огне 5-7 минут.
Отправить в суп капустку, посолить по вкусу.
Варить до готовности.
Положить измельченную зелень, дать закипеть и выключить.
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
