Татарские пирожки
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Вкусные открытые пирожки прекрасно подойдут на обед к бульону или овощному супу.
Ингредиенты
Масло растереть в крошку с 2 стаканами муки, щепоткой соли.
Добавить яйца и стакан кефира, в котором растворить соду.
Замесить тесто, добавляя остальную муку.
Тесто должно быть мягче пельменного.
Оставить тесто полежать и "отдохнуть".
Мясо нарезать очень мелко.
Лук почистить и нарезать мелко.
Картошку почистить, порезать мелкими кубиками.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Тесто разделить на 14 частей.
Раскатать не тонкую лепешку.
В середину положить начинку и защипать края как у беляша, оставляя дырочку в середине.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправить в разогретую ( 200 ) духовку.
Через 20 минут положить на начинку по кусочку сливочного масла.
И отправить опять в духовку.
Еще через 20 минут смазать каждый пирожок взбитым яйцом и вовнутрь долить по ложке бульона.
Отправить в духовку еще на 15 минут.
Готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
- яйцо
- 100 г сливочного масла
- 3 стакана муки ( может чуть больше или меньше )
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка ( б\в ) соды
- соль
- 280 г мяса ( у меня свинина )
- 150 г лука
- 350 г картофеля
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло
- бульон
Масло растереть в крошку с 2 стаканами муки, щепоткой соли.
Добавить яйца и стакан кефира, в котором растворить соду.
Замесить тесто, добавляя остальную муку.
Тесто должно быть мягче пельменного.
Оставить тесто полежать и "отдохнуть".
Мясо нарезать очень мелко.
Лук почистить и нарезать мелко.
Картошку почистить, порезать мелкими кубиками.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Тесто разделить на 14 частей.
Раскатать не тонкую лепешку.
В середину положить начинку и защипать края как у беляша, оставляя дырочку в середине.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправить в разогретую ( 200 ) духовку.
Через 20 минут положить на начинку по кусочку сливочного масла.
И отправить опять в духовку.
Еще через 20 минут смазать каждый пирожок взбитым яйцом и вовнутрь долить по ложке бульона.
Отправить в духовку еще на 15 минут.
Готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
