Рулет из баклажанов и перца
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Это просто объедение! Готовим, кушаем и получаем максимальное удовольствие, поскольку от этого блюда точно не толстеют!
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 2 сладких перца ( красный и желтый )
- растительное масло
- 4 крупных зубчика чеснока
- сушенный базилик
- 1 столовая ложка сока лимона
- соль по вкусу
Способ приготовления
Вымыть овощи.
Запечь перец в духовке ( на решетке ) при 200 градусах до тех пор, пока он не станет местами чернеть.
Положить перцы в пакет, завязать и оставить "потеть" до остывания.
Вынуть перец и очистить от кожицы.
Чеснок измельчить.
Баклажаны порезать вдоль пластинами около 1 см.
Обжарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета.
На лист пергамента или пищевой пленки выложить внахлест ломтики баклажанов так, чтобы получился прямоугольник.
Смазать баклажаны половиной нормы чеснока, посолить и посыпать базиликом.
Побрызгать лимонным соком.
Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока.
Приподнимая край пленки, скатать рулет.
Старайтесь прижимать слои плотнее, так как в этом случае овощи лучше пропитаются соком друг друга и чесноком.
Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Порезать ломтиками и подать как холодную закуску.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
