Ингредиенты

• 700 г говяжьего фарша
• 125 мл белого вина
• 2 луковицы
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 200 г сыра
• 200 г помидоров
• 1 лавровый лист
• соль, перец
• немного мускатного ореха
• макароны
• 20 г сливочного масла
• 2 полные столовые ложки муки
• 1\2 л молока
• 2 яйца

Способ приготовления

Поджарить лук в 2 столовых ложках оливкового масла.
Положить фарш и слегка поджарить.
Добавить вино и дать прокипеть 3 минуты.
Добавить очищенные и порезанные помидоры, лаврушку, соль, перец и потушить на небольшом огне под крышкой 30 минут.

Сливочное масло разогреть и добавить в него муку.
Смешать, чтобы не было комочков.
Добавить понемногу молоко , постоянно помешивая, чтобы крем загустел.
Немного посолить, добавить мускатный орех и перемешать.
Дать немного остыть и добавить в крем взбитые яйца, постоянно помешивая.

Макароны отварить в подсоленной воде с добавлением ложки оливкового масла.
Макароны должны быть немного недоваренными.
Разделить макароны на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, выложить 1\3 макарон.
Выложить немного фарша и посыпать тертым сыром.
Снова положить макароны, фарш и сыр.
Последним слоем выложите макароны.
Полить макароны крем-соусом бешамель , посыпать сыром и запечь в духовке ( 180 ) около 40-50 минут ( у меня получилось дольше, так как духовку не разогревала из-за керамической формы ).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!