Щи из крапивы Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Весной, когда замороженные заготовки щавеля и шпината подошли к концу, а молоденького щавеля еще " кот наплакал ", предлагаю приготовить замечательные щи с молодой крапивой. Это очень вкусно и супер полезно! Поспешите, ведь к сожалению такой супчик можно варить всего около месяца, пока крапива молодая!
Ингредиенты
на 3-х литровую кастрюлю:
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г крапивы ( только верхние листочки )
- немного укропа и петрушки
- растительное масло
Способ приготовления
Сварить бульон ( у меня куриный ).
Достать мясо ( курицу ), порезать и вернуть в суп.
Лук и морковку почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Обжарить овощи на растительном масле.
Картошку почистить, нарезать кубиками и отправить в кипящий бульон.
Крапиву помыть и ошпарить кипятком.
Когда картошка будет почти готова, добавить в щи пережарку и мелко нарезанную крапиву.
Варить 10 минут.
Положить измельченную зелень, дать закипеть и выключить.
Подавать с вареным яйцом и сметаной.
ВСЕМ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
