Земляничное варенье Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Земляничное варенье – это сладкое воспоминание о лете, которое поднимает настроение и наполняет теплом летних дней. В холодный зимний день, взяв ложечку такого душистого варенья и запив ее чаем, вы непременно ощутите прилив энергии и сил. Именно по этой причине это варенье испокон веков остается в нашей стране одним из самых популярных и любимых, и многие стараются заготовить его на зиму.
Ингредиенты
- 1 кг ягод
- 1-1,2 кг сахара
- 1-2 г лимонной кислоты
Способ приготовления
Для варенья лучше использовать ягоды, собранные в день варки.
Ягоды перебрать, вымыть, очистить от плодоножек.
Положить ягоды в таз, пересыпая их сахаром.
Поставить в прохладное место на 6-8 часов.
Варить, чередуя нагревание с охлаждением:
Довести сироп с ягодами до кипения, после чего снять с огня на 15-20 минут.
Снова нагреть до кипения, кипятить несколько минут, снимая пенку.
Охлаждать 15-20 минут, и так несколько раз.
Земляничное варенье легко засахаривается, поэтому незадолго до конца варки добавить лимонную кислоту ( это поможет избежать засахаривания ).
Разлить горячим в чистые, простерилизованные, сухие баночки и закатать.
Хранить лучше в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
