Мясные "ёжики" в овощах Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Это вкусное и сытное блюдо, очень простое и не требующее длительного приготовления.
" Ёжики " будут великолепны к обеду и порадуют ваших родных и близких.
Существует много рецептов приготовления ежиков. В этот раз я решила приготовить их с овощами.
Ингредиенты
- 500-600 г мяса ( у меня говядина и свинина )
- 1 стакан риса ( отваренного почти до готовности )
- 2 луковицы
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец ( у меня замороженный )
- соль, перец
- 1-2 помидора
- 1 десертная ложка томатной пасты
- мука для обваливания
- несколько веточек петрушки
- растительное масло
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей.
В фарш добавить рис.
Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Из фарша сформировать небольшие тефтели, обвалять в муке.
Обжарить "ёжики" на растительном масле.
Вторую луковицу мелко порезать.
Морковь натереть на терке или просто нарезать тонкими брусочками.
Перец и помидоры нарезать небольшими кубиками.
Положить овощи к тефтелям.
Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей ( при необходимости добавить немного воды ).
Добавить томат, измельченную петрушку и готовить еще 3 минутки.
ЖЕЛАЮ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
