Чанахи из баранины Избранное

Чанахи — это одно из наиболее известных грузинских блюд. Это блюдо, уже давно вошло в повседневное меню многих ресторанов. Но зачем идти в ресторан, когда есть отличная возможность приготовить чанахи в домашних условиях? Все нужные ингредиенты, можно без труда купить в любом магазине. Это блюдо придётся по вкусу всем, кто уважает не только грузинскую кухню, но и просто любит вкусно покушать.
Обычно чанахи готовят порционно, в горшочках. Я же готовила в казане, что не возбраняется.

Ингредиенты

  • 500 г баранины без кости
  • 2 средних баклажана
  • 600 г картофеля
  • 1 головка чеснока
  • 2 луковицы
  • 2 крупных помидора
  • сладкий перец ( по желанию, я не брала )
  • перец черный молотый
  • кинза
  • петрушка
  • соль
  • 1-2 лавровых листа

Способ приготовления

Баранину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать кусочками ( я резала не мелко, примерно 2 см ).
Положить мясо в казан и тушить в духовке 30 минут.
Затем достать казан и положить остальные овощи:
  1. лук, нарезанный полукольцами
  2. картошку, нарезанную крупными кусочками
  3. баклажаны, порезанные полукружиями или крупными кубиками
  4. очищенные от кожицы и порезанные помидоры
  5. чеснок, пропущенный через пресс
  6. соль, перец
Поставить казан в духовку примерно на 1 час.
За 10 минут добавить измельченную зелень и лаврушку.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оцените материал
(4 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN