Салат из свеклы на зиму
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Заготовки из свеклы не пользуются такой большой популярностью, как, например, салаты из огурцов, помидор и болгарского перца. Во многом это происходит потому, что хозяйки не любят идти на смелые эксперименты, но, если вы все же решили попробовать, непременно сделайте салат из свеклы на зиму. Он уникален тем, что использовать его можно не только как салат, но и в качестве заправки для борща!
Ингредиенты
выход около 5 литров
- 4 кг вареной свеклы
- 1, 5 кг помидоров
- 0, 5 кг лука
- 0, 5-0,7 кг сладкого перца
- 0, 5 л растительного масла
- 200 г чеснока
- 200 мл 9% уксуса ( я взяла чуть меньше )
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки соли
- укроп, петрушка ( я не брала, так как побаиваюсь «взрыва» банок )
Способ приготовления
Свеклу почистить и натереть на крупной терке ( я использую комбайн ).
Перец, лук порезать кусочками.
Помидоры лучше почистить и нарезать кубиками.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать и варить 20 минут после закипания.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Поставить баночки вверх дном и накрыть одеялом.
ВСЕМ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
