Ингредиенты

• 1 кг кабачков ( очищенных )
• 0, 5 кг лука
• 0, 5 кг моркови
• 15 г приправы для моркови по корейски ( простой или острой, как вам нравится )
• 1 столовая ложка соли
• 5 столовых ложек сахара
• 150 мл растительного масла
• 100 мл 9 % уксуса
• 1 — 2 головка чеснока ( кому как нравится )

Способ приготовления

Кабачок порезать небольшими кусочками ( 1-2 см ).
Лук можно порезать кубиками или полукольцами, как кому нравится.
Морковь почистить и натереть на терке для моркови по -корейски.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать все ингредиенты, включая соль, сахар, масло, приправу и уксус.
Оставить на 3 часа.
Разложить по чистым банкам ( лучше полулитровым ) , прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут ( полулитровые ).
Закатать, перевернуть вверх дном и прикрыть одеялом.
Выход примерно 2, 5 литра.

УДАЧИ!!!