Ингредиенты

• 1 кабачок ( я беру средний, чтобы уместился в утятницу, желательно в упор )
• мясной фарш ( говяжий, домашний, куриный )
• немного недоваренный рис ( я беру риса почти столько сколько и фарша )
• соль, перец по вкусу
• 3 столовые ложки сметаны
• зелень петрушки
• растительное масло

Способ приготовления

Кабачок почистить, если кожица жесткая.
С одного края отрезать "попку" и аккуратно, при помощи столовой ложки, вынуть все семена.
Сделать фарш ( у меня куриный ), добавить рис, посолить, поперчить и хорошо перемешать .
Заполнить кабачок приготовленным фаршем и прикрыть отрезанной частью ( из оставшегося фарша можно сделать " ёжики " ) .
В утятнице ( либо в другой подходящей посуде ) разогреть немного растительного масла, положить кабачок и слегка обжарить, осторожно переворачивая.
Налить совсем немного воды и тушить кабачок под крышкой около 20-25  минут.
Положить сметану, мелко нарезанную зелень и готовить еще 3 минутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!