Плюшки " Сердечки " Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие.
Ингредиенты
- 1 яйцо для смазывания
тесто
- 550-600 г муки
- 2-3 столовые ложки сахара
- соль
- ванильный сахар
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 2 яйца
начинка
- 100 г сахара
- растительное масло или растопленное сливочное
Способ приготовления
В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
Сливочное масло растопить.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
Постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Переложить тесто в большую кастрюлю, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа ( тесто должно увеличится втрое ).
Выложить тесто на стол.
Отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем.
Небольшой кусочек теста раскатать в лепешку.
Смазать поверхность лепешки растительным ( сливочным ) маслом, посыпать сахаром.
Лепешку свернуть рулетом.
Соединить края рулета.
Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
Развернуть по линии разреза слоями вверх.
Выложить плюшки на противень, выстланный пекарской бумагой.
Оставить для подъема на 15-20 минут.
Яйцо взбить вилкой, смазать плюшки.
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать плюшки примерно 25 - 30 минут до румяного цвета.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
