Чизкейк без запекания
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
На сегодняшний день чизкейк можно приготовить даже без запекания. Этот полезный рецепт расскажет о том, как это сделать. Нежнейший чизкейк понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты
- 200 г сухого печенья ( типа "Юбилейное" )
- 50 г грецких орехов
- 120 г сливочного масла
- щепотка соли
для начинки
- 400 г творожного или сливочного сыра
- 200 мл сметаны ( 42 % )
- 150 г коричневого сахара
- 10 г желатина
- цедра и сок 1 апельсина
Способ приготовления
Для основы измельчить блендером или в кухонном комбайне печенье в крошку, а затем орехи, сыпать в миску.
Растопить масло, немного остудить и полить орехи с печеньем.
Добавить соль и перемешать - должна получиться пластичная масса.
Добавить соль и перемешать - должна получиться пластичная масса.
Застелить пленкой форму для выпечки.
Выложить в форму массу для основы и руками, прижимая, распределить ее по дну и стенкам, формируя не очень высокие бортики.
Поставить форму в холодильник.
Для начинки замочить желатин в небольшом количестве воды на 10 минут.
Выложить в форму массу для основы и руками, прижимая, распределить ее по дну и стенкам, формируя не очень высокие бортики.
Поставить форму в холодильник.
Для начинки замочить желатин в небольшом количестве воды на 10 минут.
Влить в сотейник сок апельсина и 3 столовые ложки воды.
Всыпать сахар, добавить цедру.
Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Всыпать сахар, добавить цедру.
Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Добавить желатин и варить, все время перемешивая, до полного растворения желатина.
Снять с огня и остудить, но не полностью, примерно 20 минут.
Взбить сметану миксером до пышности.
Размять творожный или сливочный сыр, добавить желатиновый сироп и тщательно перемешать.
Добавить сметану и снова перемешать.
Выложить начинку в основу и разровнять ножом.
Поставить в холодильник до застывания, минимум на 4 часа.
Снять с огня и остудить, но не полностью, примерно 20 минут.
Взбить сметану миксером до пышности.
Размять творожный или сливочный сыр, добавить желатиновый сироп и тщательно перемешать.
Добавить сметану и снова перемешать.
Выложить начинку в основу и разровнять ножом.
Поставить в холодильник до застывания, минимум на 4 часа.
При подаче аккуратно вынуть чизкейк за края пленки.
Подавать, украсив по своему усмотрению.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Подавать, украсив по своему усмотрению.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
