Ингредиенты

тесто:

• 4 яйца
• 200 г сахара
• 80 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя или 2\3 чайной ложки соды ( гасить )

крем:

• 250 мл молока
• 50 г сахара
• 2 полные столовые ложки манной крупы
• 100 г сливочного масла
• щепотка ванилина

глазурь ( не обязательно ):

• 3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 2-3 чайных ложки какао-порошка

а также:

• 6-7 столовых ложек повидла ( джема )

Способ приготовления

Взбить яйца.
Добавить сахар и взбивать еще около 5 минут.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить в яйца и хорошо перемешать венчиком.
Противень ( у меня примерно 33 х 32 ) выстлать пекарской бумагой и вылить тесто.
Выпекать в разогретой ( 180 ) духовке 10-15 минут ( проверяйте, духовки разные ).
Свернуть горячий бисквит в рулет вместе с бумагой.
Из молока, сахара и манки сварить густую кашу.
В остывшую кашу положить размягченное масло и ванилин, взбить.
Остывший рулет развернуть, осторожно снять бумагу.
Смазать всю поверхность рулета повидлом ( у меня абрикосовое ), затем кремом.
Плотно свернуть рулет и завернуть его в пищевую пленку.
Отправить в холодильник на пару часов.
Украсить по желанию, у меня глазурь:
В ковшике нагреть сметану, сахарную пудру и какао-порошок.
После закипания проварить пару минут, остудить.



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!