Ингредиенты

• 400 г  филе белой рыбы ( дори, тилапия )
• 300 мл светлого пива
• мука
• соль
• лимонный сок
• растительное масло для жарки 

Способ приготовления

Рыбу нарезать на небольшие  кусочки.
Посолить или посыпать приправой для рыбы, добавить немного сока лимона и оставить на 30 минут.
В холодное пиво добавить соль и понемногу добавлять муку, пока кляр не станет по консистенции как не жидкая сметана.
Масло ( его должно быть много, чтобы кусочки плавали ) разогреть в глубокой сковороде.
Поочередно обмакнуть  кусочки филе в кляр и опустить в кипящее масло.
Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
Если у вас остался кляр, обжарить в нем можно все, что угодно ( луковые колечки, помидоры, сладкий перец, креветки и так далее ). 
Готовые кусочки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Кушать советую сразу, пока кряр супер хрустящий, завтра тоже будет вкусно, но похрустеть не удастся.

ПРИЯТНО ПОХРУСТЕТЬ!!!