Ингредиенты

• 8-10 небольших кусочков свинины ( можно большие отбивные разрезать пополам )
• 2-3 маринованных или соленых огурца
• 2 луковицы
• 1 довольно крупная морковь
• немного укропа ( я использовала замороженный )
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления

Мясо отбить, посолить и поперчить.
Огурцы разрезать вдоль на 4 части.
Завернуть кусочек огурца в свинину, сделав рулет и обмотать кулинарной нитью.
Выложить рулетики в форму, добавив совсем немного воды, накрыть фольгой и поставить в горячую духовку на 30 минут.
Достать форму, снять нитки.
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить и натереть на средней терке.
Обжарить овощи на масле.
Выложить морковь с луком на рулеты, посыпать измельченным укропом, накрыть фольгой.
Должно образоваться много бульона, если вдруг почему то его мало, добавьте немного воды.
Отправить в духовку еще на 30-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!