Ингредиенты

на 12 штук тефтелей:

• 200-250 г говядины
• 2 кусочка черствого хлеба
• 1 небольшая луковица
• соль
• растительное масло для жарки
• 2 чайные ложки муки+для обваливания
• 1 столовая ложка томатной пасты ( полная )

на 12 корзиночек:

• 1-2 сырых яйца ( зависит от размера )
• 600-650 г уже отваренных спагетти
• 2-3 столовые ложки кетчупа или томатного соуса
• 140 г сыра

Способ приготовления

Фрикадельки:

Хлеб замочить в воде или молоке, отжать.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с хлебом и луковицей.
Посолить по вкусу, хорошо перемешать и отбить, поднимая и бросая обратно в миску.
Сформировать из фарша тефтельки размером чуть больше грецкого ореха, обвалять в муке.
Обжарить на масле со всех сторон.
В 100-120 мл воды развести томат и муку до однородной массы.
Вылить соус на фрикадельки и тушить под крышкой до загустения.

Корзиночки:

Яйцо ( яйца ) слегка взбить, смешав желток с белком.
Добавить спагетти, кетчуп и сыр, натертый на мелкой терке.
Хорошо перемешать.
Разложить получившуюся смесь в формочки для кексов ( желательно силиконовые ).
Ложкой или руками сделать в середине углубление, формируя нечто вроде гнезда.
Поставить в горячую духовку примерно на 30 минут, "гнезда" должны схватиться.

При подаче к столу в каждое "гнездышко" положить тефтельку и полить соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!