• 2 стакана муки ( у меня ушло 360 г )
• 1/2 стакана сахара
• 150 г жидкого меда
• 1 крупное яйцо
• 1/2 чайной ложки соды
• 50 г миндаля или грецких орехов
• корица, гвоздика в порошке, имбирь в порошке ( все по желанию )

Способ приготовления

Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть.
Добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать.
Всыпать муку и вымешивать тесто  5-10 минут.
Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жженку:
1-2 чайные ложки сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить 1 1/2 - 2 ложками воды, вскипятить и прибавить в тесто вместе с медом.
Тесто выложить на противень ( я использовала форму примерно 20Х30 ), выстланный пекарской бумагой, разровнять, посыпать рубленым миндалем или орехами и поставить в нежаркий духовой шкаф на 20-30 минут.
Готовую коврижку охладить, нарезать и уложить на блюдо.
Коврижку также можно разрезать пополам , промазать повидлом.
После этого нарезать, как печенье. 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!